Quem visitou o estande da Rota dos Pireneus na Expovitis 2025 saiu de lá com uma certeza: Goiás não apenas produz vinho, mas produz com alma. A poucos quilômetros da capital federal, um novo terroir vem florescendo no Cerrado e encantando paladares. O evento aconteceu sábado (21), no Parque Tecnológico Ivaldo Cenci, em Brasília. Com a curadoria do Sebrae Goiás, na Regional Centro-Leste, e a força de empreendedores apaixonados, o estande da rota é um dos mais movimentados da feira, reunindo vinhos e histórias que tocam.
Como a do reencontro do produtor João Bosco com as memórias do amigo que perdeu, Eli Jacinto. Ao ver o nome do amigo no rótulo de uma garrafa de vinho, logo quis saborear e decidiu levar para casa a primeira garrafa comercializada no estande, a do vinho “Eli”. Emocionado, ele relembrou a trajetória do amigo. “O Eli foi um visionário. Esse vinho é uma homenagem viva”, disse. Ele garantiu que a escolha não foi só afetiva: seletivo e apaixonado por vinhos, disse que “a qualidade é excelente”.
Eliane Jacinto conta que tudo começou com o sonho do esposo de transformar uma lanchonete de beira de estrada em um empório. “Infelizmente perdemos o Eli, mas eu e principalmente meus filhos demos continuidade”, explica. Segundo ela, tudo ocorreu de maneira natural. “Inicialmente a gente não projetou fazer o vinho, mas decidimos pelo plantio de uvas Syrah e na colheita uma coisa foi levando à outra. Em homenagem a ele, decidimos colocar sua assinatura na logomarca”. Hoje, a Villa Serra reúne parreiral, capela, paisagens e muita emoção.
Goiás no mapa do vinho
É justamente essa mistura de paixão e empreendedorismo que sustenta o projeto da Rota dos Pireneus. Desde sua criação em 2021, o território se estrutura como referência em enoturismo colaborativo no Centro-Oeste. “Aqui, ninguém caminha sozinho”, resume Rita Queiroz, analista do Sebrae e uma das principais articuladoras da rota.
Não foi diferente a organização para a participação na Expovitis. A feira, que já é considerada a maior do setor no país, reúne cerca de 100 vinícolas brasileiras e promove experiências completas: com mais de 500 rótulos em degustação, debates sobre o futuro do vinho e masterclasses sobre inovação. No meio desse universo, a presença goiana mostrou que o Cerrado tem personalidade, técnica e, principalmente, afeto.
Rita explica que tudo começou com a visão de transformar o potencial da região dos Pireneus em um polo de enoturismo com identidade própria. “Hoje, os empreendedores entendem que são parte de algo maior”, afirma. A estrutura do estande dividida entre vinícolas é fruto dessa lógica colaborativa. “Cada um traz seu produto, mas todos oferecem a experiência da Rota”.
A gestora estadual de Turismo do Sebrae Goiás, Priscila Vilarinho, também vibra com o resultado. “Ver os produtores atendendo seus clientes, lado a lado, é um retrato fiel de um trabalho que tem sido feito com muito cuidado ao longo dos anos”.
Rota dos Pireneus – Queijos e vinhos no Brasil Central
Conheça os empreendimentos que fazem parte da Rota dos Pireneus. Eles criam experiências e transformam vidas:
Vinhedo Girassol – Passeios e Degustações
Um cenário de sonho no coração de Cocalzinho de Goiás. O Vinhedo Girassol convida para passeios guiados entre parreiras e degustações de vinhos em meio a paisagens deslumbrantes.
Instagram: @vinhedo.girassol
Calliandra Gastronomia – Caminhada de Sabores
Na Fazenda Santa Rosa, tradição e aconchego se unem. A Calliandra oferece caminhadas entre vinhedos e delícias harmonizadas com vinhos locais, em uma experiência para amantes da boa mesa.
Instagram: @calliandragastronomia
Villa Serra – Sabor & Família
A Villa Serra é um encantador empório na Rota dos Pireneus. Um espaço acolhedor que reúne arquitetura colonial e gastronomia afetiva, valorizando receitas autênticas e tradições goianas.
Instagram: @villaserra
Vinícola Pireneus – Sofisticação em cada Taça
Localizada em Cocalzinho, a Vinícola Pireneus homenageia o cerrado em rótulos únicos. Vinho de alma goiana, que entrega sofisticação e personalidade em cada gole.
Instagram: @pireneusvinhos
Queijaria Pé da Serra – Sabores do Cerrado
Feitos com cuidado e tradição, os queijos da Pé da Serra encantam pelo sabor e autenticidade. Um convite para saborear delícias maturadas enquanto se aprecia o entorno natural.
Instagram: @queijaria_pedaserra
Ribeiro Tomaz Queijaria Artesanal – Sabores Marcantes
Conhecidos pela produção artesanal e uso de ingredientes locais, os queijos Ribeiro Tomaz oferecem sabor marcante e qualidade reconhecida, em uma experiência única e memorável.
Instagram: @ribeirotomaz_
A Coqueiral Queijaria – Paisagens e Selo Arte
Paisagens deslumbrantes, a primeira queijaria artesanal de Goiás com Selo Arte oferece degustação de queijos, harmonizados com iguarias regionais.
Instagram: @acoqueiralqueijaria
Salto Corumbá – Natureza em estado bruto
Cachoeiras majestosas, trilhas e paisagens cinematográficas fazem do Salto Corumbá o refúgio ideal para os amantes da natureza e da aventura. Já foi destaque na National Geographic.
Instagram: @saltocorumba
Bottega Agrícola – Tradição Sustentável
Um sítio que valoriza o artesanal e o sustentável. A Bottega resgata o porco Piau e alia tradição italiana à inovação para oferecer alimentos frescos e sem conservantes.
Instagram: @bottega.agricola
Vinícola Assunção – Harmonia e Prêmios
Entre vinhedos premiados, a Vinícola Assunção proporciona experiências que aliam vinhos de excelência à gastronomia refinada. Um passeio pelos sentidos em solo goiano.
Instagram: @vinicolaassuncao
Queijaria Alpina – Tradição Suíça e Terroir Goiano
União da tradição suíça e o terroir goiano na produção de queijos artesanais de alta qualidade.
Instagram: @queijariaalpina
Foto: Divulgação
via Agência Sebrae